Żar tropików!

Sorbet malinowy z figami : )

Składniki:

·       200 g cukru pudru

·       100 ml wody

·       300 g świeżych malin

·       4 świeże figi

·       2 brzoskwinie z puszki

·       50 g płatków migdałów

·       Świeża mięta

1.    Zagotuj wodę z cukrem, lekko ostudź. Umyj maliny i zmiksuj je z ciepłym syropem z wody i cukru, tak aby powstała puszysta masa. Ostudź i wsadź do zamrażalnika na co najmniej 2 godziny. Po wyjęciu zmiksuj jeszcze raz i włóż do zamrażalnika na kolejną godzinę.

2.    Umyj figi, a brzoskwinie odsącz z syropu. Owoce pokrój na cząstki.

3.    Płatki migdałów posiekaj i upraż na suchej patelni.   

4.    Wyjmij sorbet z zamrażalnika i jeszcze raz go zmiksuj. Wyłóż po dużej łyżeczce do niskich miseczek. Na nim ułóż cząstki brzoskwiń i figi, udekoruj listkami mięty i posyp prażonymi migdałami.

Liczba porcji: 4

Czas wykonania: 15 minut + 3 godziny mrożenia

Trudność: 4/6

Granat z liczi

Składniki:

·       3 granaty

·       4 owoce liczi

·       2 grejpfruty

·       Sok z cytryny

·       Szczypta cukru waniliowego

·       Szczypta mielonego kardamonu

·       Szczypta cynamonu

1.    Granaty umyj, pokrój w ćwiartki i odginając skórkę łyżką wyjmij nasiona. Nasiona jednego z nich zmiażdż aby puściły sok.

2.    Liczi  obierz i oddziel miąższ od pestki. Każdy owoc przekrój na pół.

3.    Grejpfruty podziel na ćwiartki i obierz z błon.

4.    Owoce włóż do miseczek, skrop sokiem z cytryny, zalej sokiem z granatów, a na koniec posyp cukrem waniliowym, kardamonem i cynamonem.

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: 15 minut

Trudność: 5/6

Mango z lodami

Składniki:

·       2 łyżki syropu klonowego

·       Łyżka oliwy z oliwek

·       Szczypta soli

·       250 g truskawek

·       2 mango

·       250 ml soku truskawkowego

·       Lody waniliowe

·       Siekane pistacje

1.    Wymieszaj syrop klonowy, oliwę z oliwek i sól. Truskawki umyj, usuń szypułki i pokrój na połówki. Skrop przygotowanym sosem i delikatnie wymieszaj. Rozłóż na wyłożonej pergaminem blasze i piecz przez 30 minut w temperaturze 190 stopni.

2.    Mango przekrój na pół, usuń pestki, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.

3.    Do wysokich szklanek rozlej sok truskawkowy, wsyp pokrojone mango i pieczone truskawki. Na wierzchu umieść po kulce lodów waniliowych. Posyp siekanymi pistacjami.

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: 40 minut

Trudność: 4/6  

A wy jakie desery robicie z owoców tropikalnych? Jaki jest wasz ulubiony owoc tropikalny?

Related Items Paula D Przepisy